ニュースリリース

2024年07月11日

特許権取得に関するお知らせ

特許権取得に関するお知らせ
この度、当社は下記特許を取得いたしましたので、お知らせいたします。


【特許概要】
特許番号：
　第7487910号

発明の名称：　
　食品品質情報(アレルゲン)の誤り推定システム

特許取得日：
　2024年5月13日

特許権者：
　eBASE株式会社


発明の背景：
　食品や総菜、等の加工食品メーカーは、それら商品に含まれるアレルゲンの情報を
　一般的に、それらの原材料情報を収集し、それらの情報を基に生成しています。
　その場合、それら原材料情報が正しい事が前提となっているが、原材料メーカーから
　提供される原材料情報の正しさを、精度高く推し量る術が困難でした。
　本発明は、このような課題を解決することを目的とします。


発明の概要：
　原材料や加工食品に含まれるアレルゲン情報をそれら原材料や加工食品の多数の類似商品から
　含有アレルゲン情報を統計的に推し量ることができます。

　類似商品、アレルゲン、それらの栄養素、等の情報を含む、大量の原材料や加工食品の
　加工食品DBがあり、
　・それら加工食品に、八訂のような一般加工食品分類コードを附番し、対象となる加工食品と
　　同一コードを有する多数の加工食品を類似商品とし、それらの含有アレルゲン情報を基に
　　商品に含まれる可能性のあるアレルギー物質を特定する。
　・あるいは、加工食品DBにおいて、推量の対象となる加工食品と同じ最下位カテゴリ、
　　あるいは、その上位カテゴリに属する多数の加工食品を類似商品とし、そのカテゴリの
　　近さを類似度尺度として、それらの含有アレルゲン情報を基に、含有アレルギー物質を推量する。
　・あるいは、加工食品DBにおいて、推量の対象となる加工食品の同一メーカー・同一ブランドの
　　兄弟商品、あるいは、既に廃番となっている商品、等の含有アレルゲン情報を基に、
　　含有アレルギー物質を推量する。